DIÀLEGS ÀGORA CIUTADANA 2024

El seu principal objectiu és impulsar el compromís social i la inclusió de la participació ciutadana en la discussió científica, especialment dins de l’àrea de Barcelona. Aquestes sessions es duen a terme en català o castellà i tracten temes científics més propers als interessos de la ciutadania, a un nivell de discussió adequat per al públic en general. S’ofereix als assistents l’oportunitat d’expressar la seva veu i participar en el debat.

05-06-2024 de 18.00 h a 19.30 h

Cuina i Ciència

La cuina i la ciència convergeixen en un terreny fascinant on es combinen sabors, textures i processos químics. La cuina és un laboratori experimental on es produeixen reaccions i transformacions en els aliments. La ciència aporta coneixements sobre la física, la química i la biologia implicades en la preparació del menjar. Els xefs moderns s’inspiren en la ciència per entendre millor els processos culinaris i innovar, utilitzant tècniques per crear plats que combinen art i ciència. Aquesta fusió entre cuina i ciència no només impulsa la creativitat culinària, sinó que també ofereix oportunitats per comprendre millor els aliments, la nutrició i la salut d’una manera més precisa i informada.

Ponents convidats:

Juli Peretó, catedràtic del Departament de Bioquímica i Biologia Molecular de la UV, València

Pep Romany, cuiner i artesà, Denia

Moderadora:  Magda Minguet, redactora revista Foodie Culture de Barcelona

Enllaç per assistir virtualment: clicar aquí

17-04-2024 Diversidad afectiva, sexual y de género: naturaleza y cultura

21-02-2024 Els desafiaments de la reproducció humana

Citizen Agora Dialogues 2023

08-11-2023 Podrem parar l’envelliment I la mort?

13-12-2023 Intel·ligència artificial generativa: bases tecnològiques I implicacions socials

ÀGORA, en referència al lloc de reunió utilitzat pels ciutadans de les antigues ciutats gregues per a una gran varietat d’activitats públiques, és el nom de la segona nova sèrie de diàlegs científics que presenta l’AE-BKH. De la mateixa manera que la sèrie Frontiers, Àgora també promou el diàleg interdisciplinari entre dos experts sobre avenços científics amb una gran rellevància social o que plantegen un repte important per a la humanitat abordant les seves implicacions des del punt de vista de les ciències socials i les humanitats.

No obstant això, el principal objectiu d’Àgora és fomentar el compromís social i la inclusió de la PARTICIPACIÓ CIUTADANA EN LA DISCUSSIÓ CIENTÍFICA, especialment a l’àrea de Barcelona. És per això que les sessions d’Àgora es fan en català o castellà i tracten temes científics propers als interessos de la ciutadania, a un nivell de discussió adequat per al públic general. Els assistents tenen l’oportunitat d’expressar la seva opinió i participar en la discussió. A més, les sessions es proposen incorporar periodistes científics com a convocants o moderadors amb l’objectiu d’atraure un públic més ampli.

Les sessions d’Àgora es basen en la ciència i trenquen d’una manera clara amb impressions merament subjectives o actituds ideològicament anticientífiques que impliquen un rebuig de la ciència. Les discussions es refermen en l’objectivitat i el mètode científic, i exploren les possibles implicacions socials i humanístiques, inclosa l’ètica i la moral.